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许多朋友都知道，液态的牦牛奶呈白色，但是牦牛奶粉却是淡黄色的，这是为什么呢?
其实，牦牛奶粉厂家介绍牦牛奶中有许多微量成分是有颜色的，其中，最主要的颜色成分是胡萝卜素和叶黄素类物质，比如维生素B2，也就是核黄素。但这些有色成分含量很低，液态时并不明显，当液态奶经过工艺变成奶粉后，乳黄色才会显现出来。
β-胡萝卜素，自然界中普遍存在的具稳定性的天然色素，呈橘黄色。主要来源于绿色植物和黄色、橘黄色的水果等天然食物;具有良好的抗氧化能力。
叶黄素是脂溶性维生素的一种，其吸收光谱含有近蓝紫光，能够帮助眼睛的视网膜抵御紫外线。对于眼睛来说，叶黄素是一种重要的发挥作用的抗氧化剂。向人体补充大量叶黄素，有助于维护视力持久度，提高视觉反应时间，减少视觉伤害。同时也是一种很好的抗氧化剂，可以清除体内的自由基。
牦牛奶粉代工介绍胡萝卜素和叶黄素来自牧草。所以只有吃青草的牦牛，所产的奶制成奶粉后才会偏黄。我们的牦牛只吃高原的青草，丰富的高原牧草种类构成了牦牛的营养膳食。
这样，牦牛产的奶才能让小牦牛在短短5个月内，迅速成骨，强壮体魄，迎接高原长达7个月-30℃的寒冬。另外，β-胡萝卜素是脂溶性营养素，在脱脂处理时会流失，因此，经过脱脂后的牦牛奶粉，其颜色会变浅。
【温馨提示】：以上成分内容为科普知识，仅供消费者参考学习，不代表产品功效，请消费者理性阅读，坩南牧场产品不能代替药品。
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